清洗草莓时，先用流动的水冲洗几次，冲洗掉草莓表面附着的泥土，杂质等，草莓表面的病菌、农药及其他污染物也可以除去大部分。将冲洗好的草莓去掉叶子，用淘米水或者淡盐水浸泡2-3分钟。然后用流动的水冲掉附着的淘米水、盐水，最后用凉开水再冲洗一遍，就可以放心食用。

有些人为了洗干净草莓，喜欢用清洁剂或者洗涤灵来清洗水果，这是不正确的做法，清洁剂或洗涤灵中含有大量化学物质和有害物质，清洗过程中会残留在水果上，可能会对人体造成伤害。

过敏的人是不能吃草莓的，草莓表面含有细小的绒毛，类似于花粉，部分人群可能会对草莓过敏，对于第一次食用草莓的人，应该先少量试吃，如果发生过敏则应该马上停止食用。有牙齿损伤的人也最好不要食用，草莓中含有很多酸性物质，食用后可能使牙齿表面钙脱落，如果吃完草莓马上刷牙可能会造成牙面损伤，还会引起牙齿敏感。