茄子第2页 - 爱生活

茄子为什么要用水泡

生活常识316

主要是为了防止茄子氧化变黑。茄子含有一类叫酚氧化酶的物质，酚氧化酶遇到氧气会和茄子中的酚类物质发生反应，生成有色的化学物质，切开的茄子用水浸泡可以阻隔空气，防止茄子发生反应变色。茄子为什么要用水泡茄子...

生活常识190

一般蒸5-10分钟就熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎透，就说明蒸熟了。做凉拌茄子建议把整个茄子放到锅里蒸，不用切开，切开的茄子水蒸气会进入，口感会打折扣。凉拌茄子蒸几分钟就熟了茄子蒸的时间不能过短...

生活常识283

茄子的十种做法：肉末茄子、擂茄子、香煎茄盒、蒸茄子、香辣凉拌茄子、鱼香茄子、泡椒肉末烤茄子、豆角茄子、菊花茄子、蟠龙茄子。人们对茄子的做法多种多样，每种做法都能带给味蕾不一样的感觉。茄子的十种做法蒸茄...

生活常识206

茄子放冰箱。但在将茄子放进冰箱保鲜之前最好先用保鲜膜把茄子包裹起来，这样可以防止茄子本身的水分流失。茄子放在冰箱里时间不宜太长，一般两三天就需要食用完毕。茄子放冰箱还是放外面如果发现茄子放在冰箱里面，...

生活常识655

茄子的形状大小变异极大，常见是长条形、圆形，外皮颜色有白色、红色、紫色、紫黑色等。较小的茄子有10厘米长，较大的超过30厘米。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子...

生活常识162

茄子的形状大小变异极大，果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄为茄科，茄属植物，因经长期栽培而变异极大，花的颜色及花的各部数目均有出入，一般有白花、紫花。茄子什么形状茄子，果可供蔬食，根、茎、叶可入...

生活常识283

茄子的颜色多呈紫色或者紫黑色，少数品种呈淡绿色和白色，外貌为椭圆形、长条形、扁圆形、梨形、近似圆形等形状，其表面为光滑无毛、有光泽的表皮，尖部带有茄蒂，茄蒂上带有绒毛。茄子是什么颜色什么形状表面是什么...

生活常识176

是的。茄子吸油主要由于茄子的果肉是海绵状薄壁组织所组成，它的间隙里有许多毛细管，在茄子遇到高油温时，毛细管会破裂，而水分蒸发会使茄子软榻下来，这时候调味品会随着油被吸入到茄子内部，因此煮出来的茄子会特...

生活常识199

茄子晒干后可以用塑料袋密封放在常温下保存。把茄子晒干是一种古老的储存食物的方法，晒干后的茄子用来制作菜肴别有风味。茄子，茄科，茄属植物，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。茄子茄子在全世界都有分布，以亚洲...

生活常识164

凉拌手撕茄子需要蒸制15分钟左右即可。凉拌手撕茄子是先蒸后撕，需要将茄子蒸熟放凉后再撕成条比较方便，并拌上酱汁进行调味，香软入味、清爽且不油腻，非常下饭。凉拌手撕茄子蒸几分钟茄子蒸好后，可以借助筷子插...