青椒 - 爱生活

虎皮青椒的做法

烹饪技巧197

制作虎皮青椒时，可先将青椒清洗去头去瓤，起锅烧油，放入虎皮青椒，倒入花椒粉、醋以及生抽，最后加入适量的蒜片，大火收汁后即可出锅食用。虎皮青椒的做法准备食材：青椒、蒜片、食用油、花椒粉、醋、生抽。1、青...

烹饪技巧216

在制作青椒鸡蛋的时候，首先将准备好的青椒和葱姜切开备用，将鸡蛋加盐后搅拌均匀，将鸡蛋放入油锅中后，待鸡蛋两面黄的时候就可以装盘，再将青椒和葱姜放入锅中，加鸡蛋倒入其中后翻炒，再加入少量生抽和食盐后装盘...

烹饪技巧274

起锅烧水放入土豆丝焯烫至断生后，捞出沥干水分备用。再往油锅内下蒜炒香，倒入青椒丝和土豆丝快速翻炒。最后淋上酱汁和少量麻油，大火收浓汤汁后，美味的青椒土豆丝就完成了。青椒土豆丝的制作方法准备食材：土豆、...

烹饪技巧223

首先将青椒洗净，热锅倒油后放入青椒，小火慢炸成虎皮状后起锅，然后爆香蒜末、姜末，随后倒入炸好的青椒，加入适量的盐、耗油、味精、胡椒和调制的糖醋酱汁翻炒均匀起锅装盘，即可食用。糖醋虎皮青椒的做法准备食材...

烹饪技巧149

起锅烧油倒入肉丝炒至肉色发白盛出后，往锅内倒入姜和葱白用余油炒出香味，再倒入青椒丝和肉丝大火快炒。最后倒入水淀粉勾芡，调入适量盐翻炒均匀，美味的青椒肉丝就完成了。青椒肉丝的制作方法准备食材：猪肉、青椒...

生活常识154

可以吃，前提是没变质。青椒之所以会变红是因为青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，如果叶绿素的含量较高时，会掩盖辣椒红素的颜色，所以青椒显绿色。时间久了，叶绿素就会慢慢分解，所以青椒就变成了红椒。青椒变红除了...

生活常识243

在炒制尖椒牛柳前，要先对牛柳进行腌制。按照1:60的温水和食用碱比例，搅匀后倒到牛柳里面再次搅拌，让牛柳纤维软化，激发吸水性。最好能够放到冰箱冷藏腌制一下，这样可以让炒出来的尖椒牛柳肉质更加嫩滑。青椒...

生活常识231

不辣的青椒一般是算辛辣的。辛辣主要是指一种性质，而不单指一种口味。青椒本身就是属于辛辣的食物，不辣并不代表改变了这种食物的性质，依旧是口感不辣的辛辣食物，所以不辣的青椒算辛辣。不辣的青椒算辛辣吗青椒和...

生活常识239

牛肉一定要开大火快速翻炒，保证受热均匀，炒的时间不宜过长，一般变色后再翻炒几下就能出锅了，时间长了牛肉一般就会老，还有牛肉最好是买生的牛肉，熟牛肉口感会打折很多。青椒牛肉丝怎么炒才嫩为了让牛肉更入味，...

生活常识290

青椒放冰箱一般可以保存2至3天左右。青椒适宜储存温度为8至12℃，最好不要低于8℃，而冰箱冷藏室的温度一般为4至6℃左右，青椒放进去久存，容易出现冻伤的情况，所以放在冰箱的时间不宜过长。青椒放冰箱能保...