窍门第3页 - 爱生活

凉拌皮蛋怎么做好吃窍门

烹饪技巧294

制作凉拌皮蛋需要先将皮蛋剥壳去皮，用刀把皮蛋切成四瓣后放入盘中，之后把调至好的料汁倒在皮蛋上，就可以直接食用。但是需要注意皮蛋最好提前放入水中煮几分钟，高温可以杀死皮蛋内可能存在的细菌。凉拌皮蛋的做法...

烹饪技巧185

关于黑米粥的做法中的窍门，首先选购黑米的时候不要买到假的和不新鲜的黑米，可以适当的进行辨别。熬煮的时候先将黑米泡软，用小火边煮边搅拌。最后加入其它的谷物增加黑米粥的口感和营养价值。1、选购黑米购买黑米...

烹饪技巧181

微波炉泡面相比普通的泡面更加好吃，因为用到了两个小窍门，首先需要用热水刚好没过面饼加热，这样的泡面每一根面条都饱吸汤汁，味道非常醇厚。其次，要多次分开的进行加热，保证面条的韧劲没有受到破坏。1、用热水...

烹饪技巧196

将挑选好的红薯放入盐水里清洗，沥干水分之后需要在红薯表面刷一层食用油，这个烤红薯的窍门就是刷油，因为刷油能防止红薯流失水分。把烤箱预热之后就能放入红薯，加热至200℃左右并等待20分钟之后取出，这样烤...

烹饪技巧254

将鸡洗净后，在每个部位都涂抹调制好的料汁，之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏，做叫花鸡的窍门就是用荷叶包裹并捆绑，这样会更入味。荷叶外面用黄泥或用锡纸包裹，放入烤箱200℃烤制2～3小时后，就可...

烹饪技巧277

碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，再放入水烧开的锅内隔水加热至略微沸腾，之后取出放凉。用筷子掀开碗内的奶皮后，将里面的牛奶倒大半在装有蛋清的碗内，蛋清和牛奶搅匀后，再倒回装有奶皮的位置。最后盖上保鲜膜并蒸10...

烹饪技巧264

制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。清蒸小...

烹饪技巧313

豆腐可以将豆腐浸水20分钟，之后捞出沥干水分并切块，把豆腐块放入蒸屉内盖上纱布，再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期，豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调料，最后放入坛子内发酵一个星期就可以。夏天霉豆...

烹饪技巧323

用破壁机做西瓜汁首先要将机器洗净，把西瓜切块并放入破壁机内，再往破壁机内加入适量水和冰块。之后接通破壁机的电源并点击机器上的果汁键，大约一分钟之后，西瓜和冰块就会成粉末，这时就可以倒出饮用。破壁机西瓜...

生活常识298

首先，可以购买质量佳、弹性好的袜子，这样的袜子不容易破。其次，穿袜子的时候不要用力将袜子往上扯得紧紧的，要把袜头部分留出来一点。最后，太长的脚趾甲也容易顶破袜子，所以最好时不时修剪一下脚趾。防止袜子顶...