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白醋和陈醋哪个是碱性
生活常识280
白醋和陈醋均是碱性。食品的酸碱性与其本身的PH值无关，主要由食品代谢产物在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。碱性食物的代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，酸性食物的代谢产物内含硫、磷较多，因此包括白醋...
没有白醋可以用陈醋代替吗
生活常识390
一般不用陈醋代替白醋，在制作菜品时，白醋酸味纯正，不会改变菜的颜色，陈醋则醋味醇厚，颜色较深，适合口味较重颜色较深的菜肴。当然，在确实没有白醋的情况下，也可以用陈醋代替，但用陈醋做出来的菜，其口感、色...
白醋和陈醋做菜都存在哪些区别
网红美食540
白醋和陈醋做菜有什么区别？白醋和陈醋其实是人造和酿造的区别。陈醋是用来烧糖醋的东西，白醋是用来做辣白菜之类的东西。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制...
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