海带 - 爱生活

做汤用海带代替昆布可以吗

生活常识236

海带可以代替昆布。海带属于海带科的海带属，昆布属于褐藻门的翅藻科，两者同属于褐藻门，营养价值并没有太大的区别。海带中含有大量的维生素及纤维素，可以补充人体所需要的营养，提供能量。海带和昆布的区别...

烹饪技巧262

制作海带排骨汤需要把焯水的排骨和姜片、料酒、葱段、清水放入锅内大火烧开，转中火焖煮30分钟后，放入处理过的海带和盐，同时转大火煮10分钟左右，煮好后盛入碗内并撒上葱花，就可以做成鲜香美味的海带排骨汤。...

烹饪技巧141

起锅烧油放入切好的葱、姜、蒜和辣椒大火炒出香味后，把切好的胡萝卜放入翻炒变软，再倒入浸泡好的海带丝和适量的酱油、蚝油翻炒，海带丝炒熟后放入清水、豆腐、虾米以及盐、鸡精等调料小火慢炖5分钟，就可以做成美...

烹饪技巧175

起锅烧油放入切好的小米椒、姜和蒜炒出香味后，把处理好的海带丝放入翻炒2分钟，再依次加入精盐、胡椒粉、鸡精，沿着锅边缘淋入白醋，撒上葱末后，一份美味的酸溜海带丝就做好了。酸溜海带丝的制作方法准备食材：海...

生活常识269

没有用水泡发过的干海带结，在高压锅中隔水蒸半小时即可。用水泡发过的海带结，水煮5-10分钟左右即可。在煮海带结过程中，加入适量的食用碱或白醋，使海带结口感更好，更容易煮熟，海带结煮至能用手掐动时最好。...

烹饪技巧221

起锅烧油放入蒜片炒出香味后，将切好的海带放入翻炒，再依次倒入适量料酒、生抽、糖和水，盖锅煮制一段时间。汤汁快煮干时，撒上葱花和味精翻炒均匀，一份美味的红烧海带就完成了。红烧海带的制作方法准备食材：海带...

烹饪技巧247

冬瓜去皮去籽切片，海带洗净泡发后用盐抓几下去除海腥味，香葱切成小段，热锅倒油后放入冬瓜和海带爆炒，加入适量的盐翻炒均匀后加水熬煮，中火熬煮15分钟后加入适量的芝麻油和葱花，转小火煮两分钟关火即可。冬瓜...

生活常识229

较细的新鲜海带水开后煮3分钟是会熟的，但是建议煮5分钟更好。海带营养丰富，但其主要的成分褐藻胶不易溶于水，但遇到含碱性的水时会膨胀变软。所以可以用淘米水淘洗海带，也可以在烹煮过程中添加小苏打，会易熟易...

生活常识274

海带苗和裙带菜的外形不一样，分布地点不一样，口感不一样，科属也不一样。而单从最明显的外形上来讲，海带苗多是褐绿色的，比较厚实也比较平整。而裙带菜则呈裙带形状，裂片边缘会有缺裂，颜色也会比较绿。海带苗和...

生活常识303

干海带放置高压锅内加水上大汽煮15分钟即可，海带能咬动或口感舒适就是熟了。经水泡制水发后的海带，煮5分钟即可食用。同时海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。干海带煮多久能熟干海带是历经...