糖浆 - 爱生活

转化糖浆的做法

烹饪技巧273

制作转化糖浆首先要把白砂糖和水放入锅内煮开融化，再倒入新鲜柠檬汁小火慢煮40～60分钟，用毛刷沾水在锅壁刷上一圈，直到糖浆煮成暗红色关火，晾至完全冷却再倒入罐子内密封放置一天，就可以做成美味的转化糖浆...

烹饪技巧156

首先准备白糖、水、新鲜的柠檬汁，然后将白糖放入锅中，用筷子搅拌20秒。接下来开中火煮糖水，等到水开的时候倒入新鲜的柠檬水转小火慢慢的熬，熬到糖水透明带有粘稠感的时候即可，最后等糖浆冷却后可保存可食用。...

生活常识274

果葡萄糖浆是一种营养型甜味剂，可用于软饮料，焙烤食品，冷饮，水果罐头，果酱，果冻，色拉裱花，糖食制品和各类早餐制品等。适当的食用果葡糖浆可以为人体提供能量物质。果葡糖浆对人体的好处但是不建议长期饮用果...

生活常识224

通常在喝完糖浆后是不应该立即喝水的。如果需要饮水，建议在10-15分钟之后。因为止咳糖浆等应附着在咽喉部的黏膜表面，对黏膜起到表皮渗透和吸收的作用效果，让有益咽部消炎的物质尽量对咽喉部起到治疗作用。喝...

生活常识156

玉米糖浆固体在奶粉中的作用是提高糖量和增稠。玉米糖浆固体是以优质的玉米淀粉作为原材料，然后经过酶水解以后制作成的麦芽糖为主的糖浆，常被用作食品添加剂。玉米糖浆固体在奶粉中的作用玉米糖浆是一种无色透明粘...

生活常识176

转化糖浆是做一些中式点心或甜品所需采用的一种食材，主要作用是让饼皮保持松软，并且增强着色性。转化糖浆的主要用途是制作月饼、沙琪玛、黑米糕、蛋糕、葡萄糖等。转化糖浆转化糖浆由砂糖经加水和添加蔗糖酶在一定...

生活常识257

果葡糖浆不是无糖。果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖结合的糖浆制品，目前在饮料领域被广泛添加使用，从提取物上也可分为玉米果糖、大米果糖、麦芽果糖、水果果糖、合成果糖等。果葡糖浆是无糖吗果葡糖浆是由植物淀粉水...

生活常识520

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种甜味剂。果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成，呈无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，主要应用在食品工业，还应用在保健食品、医...

生活常识221

麦芽糖可以代替糖浆做月饼，用麦芽糖做出来的饼皮会比较硬一点。由于麦芽糖比较浓稠，在制作月饼时也会需要更大的力气。在制作时还要注意麦芽糖的用量，用少了可能会团不成面团，用多了则会导致月饼太甜。可以做月饼...

生活常识184

月饼糖浆超三年一般不能用。月饼专用糖浆是以麦芽糖为原料，辅以其它原料，再深加工而成，主要用于制作月饼饼皮。由于市场普遍认为月饼过于甜腻，转而以精制玉米淀粉为原料，经先进的酶法转化生产工艺生产。月饼糖浆...