馄饨 - 爱生活

馄饨馅的做法

烹饪技巧206

将猪肉剁成肉泥，白菜剁碎，放入碗内，倒入料酒、盐、香油混合搅拌均匀进行调味。再将切好的葱、姜分别放入肉馅内搅拌均匀，肉馅上劲后，就可以完成猪肉馄钝馅的制作。猪肉馄饨馅的制作方法准备食材：猪肉、混沌皮、...

烹饪技巧158

在面粉中加入适量的水，边加水边搅拌，成絮状后用手揉捏成面团，放进保鲜袋静置20～30分钟后用擀面杖压成面片，最后将面片切成大半个手掌大小的面皮，馄饨皮就做好了。馄饨皮的制作方法准备食材：面粉、冷水、盐...

生活常识177

以肉类馅配料表为例：准备300g肉类馅、150ml葱姜水、10g生抽、10g蚝油、2g白胡椒粉以及5g盐等。混沌馅类型众多，有猪肉青菜馅、猪肉香菇馅、牛肉韭菜馅、牛肉木耳馅、虾肉笋丁馅和虾肉豆苗馅等。...

生活常识215

馄饨的馅儿有鲜肉、鲜虾、虾仁、菜肉和白菜等等。馄饨是我们日常的常见的食物，馅料各种各样，做法也大不相同，它有肉类的如猪肉馅，牛肉馅，羊肉馅等，蔬菜类的有韭菜陷茴香馅，西葫芦馅等。馄饨有几种馅最常见馄饨...

生活常识273

一般有菌类和蔬菜类的，菌类的也就是用各种蘑菇做馅料的，比如：香菇、平菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇等，蔬菜类的蔬菜可以是西葫芦、胡萝卜、茴香、莴苣、菜豆等。素馅馄饨都有什么馅的还可以放玉米粒、豆腐、...

生活常识226

馄饨的馅主要有韭黄牛肉馅，鸡肉馄饨馅，鲜肉馄饨，鲜虾馄饨馅，韭菜鸡蛋馅，菜肉馄饨馅，荠菜馄炖馅等。馄饨馅可以做成各种各样的，可以用蔬菜和肉类搭配，还可以纯蔬菜或者是纯肉等。馄饨馅有哪几种馄饨是一道是起...

生活常识235

沙县馄炖肉是不用刀切的，而是用木槌一直打，将肉打成泥，再加盐味煮出来肉。沙县馄饨肉都是经过扁打的，把肉放进搅拌机里搅溶了，用木槌来锤肉，把肉锤成肉泥，这样做出来的馄饨肉吃在嘴里有弹性。为什么沙县馄饨肉...

生活常识272

如果解冻后的馄饨皮变得很黏，容易破损，包的时候影响质感和形状，那么多半是不能包了，如果解冻后没有发生变质，质量完好，可以继续用来包。馄饨皮的保质期比较短，建议最好一次使用完，以免变质。馄饨皮解冻后还能...

生活常识165

煮馄饨时可以放的调料有：鸡精、胡椒粉、盐、酱油、香油、芝麻油、陈醋、耗油、花椒粉等。煮馄饨放什么调料可以根据个人的喜好，喜欢清淡的，可以少放一些调味品，口味偏重的，可以添加一些胡椒粉之类的调味品。馄饨...

生活常识286

可以。不过最好注意一些事项，在油温前期不高的时候放入，如果在油温很高时放入速冻馄饨，有可能引起爆炸危险，可以全程小火慢炸，这样馄饨可以受热均匀，里面的馅料也能保证熟透。馄饨、饺子、抄手的区别馄饨个头比...