奶油第5页 - 爱生活

稀奶油能代替淡奶油吗

生活常识234

稀奶油能代替淡奶油。在我们生活中常常能用到淡奶油，比如做蛋糕、蛋挞、冰淇淋等，但淡奶油也是会用完的，这时候是可以用稀奶油代替淡奶油的，两者用处相差不大，都是可以在甜品中用到。稀奶油能代替淡奶油吗稀奶油...

生活常识266

需要往一个方向打发即可打发成奶油。用鸡蛋清打发奶油必须不能混杂鸡蛋黄在里面，用的容器也是不能有水或者油的，必须顺着一个方向，不能往多个方向打发，这样可能不能打发出奶油。蛋清怎么打发成奶油打发蛋清的时候...

生活常识340

乳脂奶油是动物奶油。乳脂奶油通常称为动物奶油，是从新鲜牛奶中提取出来，不含任何添加剂和色素，口感是比较甜润爽口的，奶香味比较充足，营养价值也是比较高的。乳脂奶油的特点乳脂奶油中水分比较多，而且油脂少，...

生活常识166

白脱奶油不是人造奶油。白脱奶油是指黄油，黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。人造奶油是指用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的...

生活常识160

主要从颜色、形状和味道上进行判断，坏掉了的淡奶油会呈现出淡黄色的颜色，其次奶油的形状像是融合了的酸奶，没有稠状感，另外坏掉了的淡奶油还会带有酸味或者臭味。怎么判断淡奶油坏了优质的淡奶油主要呈白色的奶酪...

生活常识626

奶油打发不起来，可能是因为奶油温度过高，在打发奶油之前，应该把奶油放在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。也可能是在常温环境下放置过长时间导致的，可以把奶油重新放回冰箱冷藏1-2小时，并隔冰...

生活常识274

可能是打蛋清的容器不干净，鸡蛋的碱性太强、白砂糖不够细腻、白砂糖量不够、手动打发蛋清没有使用电动搅打器等都有可能造成蛋清打不成奶油状。装蛋清的容器需干净无水无油，使用搅打器的成功率会比手动打发高一些。...

生活常识203

淡奶油冷冻一小时可以打发。淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。淡奶油冷冻一小时的温度与适宜打发的温度相差不大，通常可以打发，但会对打发...

生活常识280

奶油冻成块了还能继续用，只不过用之前，需要进行解冻再打发，如果直接进行打发，那么奶油中的水分会导致打发不起来，因此，一定等奶油化冻后，才可以打发。奶油冻过之后再化开还能用吗奶油的类型有两种，一种是植物...

生活常识172

稀奶油和动物奶油没有区别，动物奶油也叫淡奶油或稀奶油。动物奶油是从全脂奶中分离得到的，有天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶的脂肪因比重的不同，质量轻的脂肪球浮在上层，成为奶油。动物奶油通常可以打发裱花...