牛排第7页 - 爱生活

西冷,肉眼,菲力牛排有什么区别?

生活常识189

部位不同：西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉构成，肉眼牛排一般指牛身中间的无骨部分，菲力牛排指的是牛里脊肉。口感不同：西冷牛排吃起来较有嚼劲，肉眼牛排吃起来软嫩多汁，菲力牛排吃起来爽口嫩滑。西冷,肉眼,菲...

生活常识257

牛排种类有：TENDERLOIN(菲力牛排)、RIB-EYE(肉眼牛排)、SIRLOIN(西冷牛排，沙朗牛排)、T-BONE(T骨牛排)、干式熟成牛排，其中干式熟成牛排是一种特殊顶级牛排品种。牛排种类...

生活常识266

牛排没煎熟吃了一般不会有太大影响，只要牛肉没变质，就可以吃，牛排不熟是能食用的，但是也不能太生，西方人吃牛排偏好较生的，觉得这样才柔软多汁，但中国人更偏好熟度较高的牛肉。牛排没煎熟吃了会怎样牛排，或称...

生活常识275

可以。牛肩肉是牛肩胛骨后的一块肉，是牛体身上运动量较大的一个部位，所以肉质较硬，也含有很多的筋，需要加工处理后才会使肉质变柔嫩，一般可以做嫩肩牛排食用。牛肩肉可以做牛排吗做牛排对牛肉部位有很大的要求，...

生活常识225

冷冻牛排不可以直接煎，冻牛排是要事先解冻的，在油煎的时候，不解冻的话很容易焦糊，若是全部解冻之后，在煎炸的时候，温差不会太大，就可以使得牛排变得很美味。冷冻牛排怎么煎将牛排用食盐、白胡椒进行调味静置。...

生活常识181

将牛肉解冻化开，最好是新鲜的，然后用刀背打松放入盆中，加入烤肉料抓匀腌渍约20分钟。锅洗净擦干倒入橄榄油，把牛肉放入。煎的过程一定不要用铲子压。盖上锅盖稍焖。打开盖子，翻面即可关火。最后倒入黑椒柚子汁...

生活常识270

煎牛排一般需要3-5分钟左右。牛排分为很多部位，每个部位煎制时间都大不相同，主要根据所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较薄，只需要煎30秒钟左右就可以了，但若牛排厚度比较厚，则需要花更久的时间进行煎制...

生活常识210

做煎牛排使用的香料一般有：迷迭香、麝香草、香草、黑胡椒等等。煎牛排是西餐类的一种食物，同时也是西餐的典型代表，配合适合的香料会使的得煎牛排的味道更佳，有更好的食用口感。牛哪个部位的肉可以用来做牛排牛肉...

生活常识151

煎牛排一般需要牛排、胡椒、酱汁、粗盐、黑胡椒、黄油等材料。煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。牛排牛排的种类非常多，常见的菲力牛排、肉眼牛排...

生活常识239

煎牛排一般用生铁平底锅比较好，因为生铁平底锅比一般的不粘锅能吸收水分，煎出来的牛排就没那么油腻。也可以用的锅底比较厚的平底锅，因为锅底比较厚的平底锅温度上来的比较均匀，煎出来的效果比较好。牛排牛排的种...