老姜 - 爱生活

当前位置：首页 > 老姜

姜汤用老姜还是嫩姜

生活常识153

姜汤用老姜还是嫩姜

姜汤一般用老姜。老姜含有的姜辣素比较多，味道比较刺激、浓郁，用来煲汤会比较好，嫩姜比较鲜嫩，味道相对来说不如老姜的味道重，一般用来炒菜或者做酱汁，而老姜一般用来做调料或用药。嫩姜和老姜有什么区别嫩姜也...

老姜和生姜的区别

网红美食303

老姜和生姜的区别

1、外观不同老姜外表是土黄色的，表皮粗糙。掰开后，水分比较少，肉很实、纤维丝很多。而生姜外表一般是黄色的，表皮比较光滑，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也比较少、掰开后颜色是偏白色的；2、口感不同老姜...