茭白第2页 - 爱生活

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茭白怎么切

生活常识251

茭白怎么切

顺着茭白的纹路，竖切成片状或丝状即可。因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，所以在切茭白前需要先把茭白的底部削掉，然后再剥掉茭白的绿色外皮部分。茭白怎么切茭白是江南三大名菜之一，具有较高的营养价值，被...

茭白是什么植物

生活常识247

茭白是什么植物

茭白是禾本目、禾本科、菰属植物。茭白又叫做菰笋、菰菜、茭首、茭草等，叶子呈长披针形，叶片扁平宽大，颜色多为草绿色加乳白色，是我国特有的水生蔬菜，在我国南北各地均有分布。茭白是什么植物茭白与莼菜、鲈鱼并...

茭白要去皮吗

网红美食304

茭白要去皮吗

茭白要不要去皮具体要看其老化后程度，如果是较老的茭白最好将其老根去掉、外皮削掉，这样才比较嫩。注意茭白不要斜着或者横着切，要顺着它的纹路、竖切，这样的切口感才最好。茭白如果是较嫩的就不需要去皮，如果较...

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