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饸饹面和面的秘诀
生活常识206
制作饸饹面要选择筋度高的面粉，和面的时候可以加适量的食盐和增筋剂，并将和好的面团放置在温暖的地方醒30分钟左右，这样做出来的面条一般比较筋道，口感也较好。饸饹面和面的秘诀一般市面上销售的高筋粉、特精粉...
河捞面和饸饹面的区别
网红美食641
河捞面和饸饹面的区别在于字的书写不同，事实上河捞面和饸饹面是同一种面的名字的两种不同写法。饸饹面[hé le miàn]（市面上又称合罗面、河捞面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作...
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