香肠第3页 - 爱生活

四川麻辣香肠配料秘方

生活常识226

配料：猪肉、猪小肠(即粉肠)、辣椒面、花椒面、盐、白酒、白糖、味精、五香粉、胡椒粉等根据比例，按个人口味添加。四川麻辣香肠是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。四川麻辣香肠配料秘方四川麻辣香肠的吃法：...

生活常识287

正宗四川麻辣香肠调料配方有海椒面、花椒面、黑胡椒粉、鸡精、牛栏山二锅头酒、盐、绵白糖，加入这些调料腌制成的肉馅用来灌香肠会更麻辣，且能促进食欲，风味甚佳。正宗四川麻辣香肠调料配方麻辣香肠是四川的一种灌...

生活常识263

自制香肠的天气温度一般在0度到10度之间为宜，香肠需要在温度很低的环境下才能不变质，而且不能放在温度高的地方，冬季正常的风干就好了，在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸。香肠香肠是一种利用了非...

生活常识153

可以将香肠直接用真空包装好，暂时先放在冰箱中冷冻或冷藏，冷藏一般可以保存3个月左右，冷冻则可以保存一年左右，且不需要担心气温的变化，等到天气转好了以后再重新拿出进行晾晒即可。香肠香肠是一种利用了非常古...

生活常识172

灌的香肠如果长了白毛一般是因为发霉导致的，一般情况下建议是不要再食用了，如果一定要食用，建议将发霉的地方切除并对剩余的香肠进行消毒处理后，再进行食用，也可以重新晾晒观察几天。灌的香肠长白毛没事吧灌的香...

生活常识174

香肠没干有点发粘可以使用清水把肠衣外层洗干净了再烘干。不过这种情况还是需要多加注意的，如果出现肠衣发粘而没有去处理，再碰上连续的阴雨天气的话，那么香肠就极有可能会发霉，就没法吃了。香肠没干有点发粘了咋...

生活常识216

可以。但要使用专用的食品烘干机，烘干香肠时温度不可以过高，高过65度时香肠会出现漏油状况，并且香肠风干时假如长期温度高过68度，香肠会沤烂，烘干时温度在45到50度，环境湿度控制在50%到55%比较合...

生活常识301

区别一：加工工艺不同。区别二：保质期不同。区别三：原料配方不同。区别四：肠衣不同。香肠经松柏枝烟熏工艺而制成。腊肠经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。香肠有特殊的烟熏风味。腊肠有腊肉咸味。香肠和腊肠的区别...

生活常识250

灌的香肠最好是阴干或者风干。灌的香肠在晾晒的时候，要避免受到太阳的照射，太热的天气是不适合晾晒香肠的，因为温度太高会导致香肠出油干裂，从而导致香肠出现变味、变质、发霉等现象。灌的香肠要如何保存将灌的香...

生活常识175

晒干后的香肠每份单独用保鲜袋进行密封，然后放入冰箱冷藏或冷冻贮藏，需要时按份取食即可。晒干后的香肠选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式可以保存1年左右。晒干的香肠怎样保存干香肠是以肉类为原料，...