制作鱼饵的方法有很多，可以根据自己有的材料灵活配置，下面介绍一种常用的酒曲发酵饵，这种方法做出来的饵酒香气味浓、诱鱼效果好、制作简便、经济适用，深受广大钓鱼爱好者的青睐。具体方法如下：

和面

取适量玉米面加上白面粉，用沸水冲烫，一边冲一边搅拌。

加入酒曲粉

趁面团温热时掺入适量的酒曲粉，揉匀后放在干净的容器中，密封好后放在保温处发酵。

发酵

大概一周左右就有酒香味溢出，就可以供钓鱼装钩使用了。

需要注意的是一次不要做得太多，因为放久了会继续发酵，失去其香甜味，导致上钩效果差。等发酵的差不多了，可以放在冰箱里保存，一般能保存半个月左右，快要用完时可以作为引子，加所需要的基础饵揉匀，仍放在保温处发酵，就不需要再添加酒曲了。

除了用素饵，还可以用荤饵或活饵钓鱼，河虾、红虫、蚯蚓、油葫芦、蛐蛐、玉米虫、蜂蛹等都是比较常用的活饵。