最简单的方法是找一个干净的玻璃容器，将去皮后的大蒜放入器皿中，按酒和蒜2：1的比例，倒入40至60的白酒，然后盖上盖子密封，静置两周以上即可。

酒泡大蒜的其它做法

方法一：白酒1000克，大蒜400克，白糖250克。大蒜去皮拍扁，与白糖、酒一起放进器皿中，密封两三个月。

方法二：白酒1000克，大蒜200克，桃仁和淡豆豉各200克。淡豆豉、桃仁、大蒜切碎装进纱布袋子，包入有白酒的容器中密封泡制一个星期左右。

方法三：捣好的蒜泥加入适量的高度白酒，混合在一起，即可饮用。