可以在炸的时候用锅铲反复按压麻团。麻团下锅被炸的稍微浮起后，时不时地利用锅铲翻动麻团，使其受热均匀，就会膨胀变大形成一个圆球，然后用锅铲按压麻团，麻团回弹后继续重复这个动作。

麻团的制作过程

准备材料：糯米粉、白芝麻、油、糖、水。

糯米粉和糖水一起搅拌均匀，随后揉成面团，分成大小适中的小剂子。表面沾点水，在白芝麻中滚一圈。

麻团表面沾上白芝麻后，小火开锅，放油炸熟即可。