同一锅馒头有几个会瘪的原因是，馒头在密封的环境下蒸，过量的水蒸气会凝聚在蒸笼盖上，馒头中的酵母会被蒸笼盖上的水滴滴下来烫死凝结成膜，无法膨胀，所以蒸出来是瘪的。

同一锅馒头有几个会瘪

馒头一般为半球形或长方形，内含营养丰富，吃起来松软可口，饱腹感强，所以也可当作主食。

馒头的主要原料为面粉、发酵粉、水等，制作简易，只需将发酵好的面团揉捏成馒头形状再放到蒸笼上蒸熟即可。