黄酒的度数比较低，口感有没有白酒好，烹饪又有料酒代替。黄酒的酿造方式比较原始，好的黄酒发酵的时间太长。而且黄酒中的酒精含量高过白酒，会导致人体血液酒精迅速增加，使其后劲十足。

黄酒为什么不受欢迎

适量的喝黄酒对身体有一定的益处，但黄酒的酒劲十足，这就会导致喝酒的人难以掌控所喝的量，进而很多人出现头晕头痛等忍受不了的现象。

现在有很多的酒代替了黄酒的地位，酒属于快消品，白酒酿造更快，杂质少，品质更好。