刺嫩芽经过有效处理后将其水分充分晾干是可以进行冷冻储存的。冰箱最长保存时间在15—20天都是没有任何问题的，但也是要尽快吃完。需要吃的时候我们需要先将其先解冻，再用温水过一下，建议将它清炒或拌食最佳。

刺嫩芽能冷冻储存吗

挑取新鲜刺嫩芽，用手掐取根部，自下往上，将老的部分去除。

清理干净之后的刺嫩芽用开水烫一下，减少了细胞的呼吸，更易保存。