榴莲可能没有完全的成熟。不成熟的榴莲的肉质比较硬，且没有榴莲特有的香味。榴莲没成熟裂开的原因可能是在运输的路上碰裂的。没成熟的榴莲果肉没取出时，建议将整个榴莲在室温下放几天，或者将果肉取出来密封包裹住，放几天就能成熟了。

榴莲裂开了没香味肉硬

榴莲具有后熟的作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果壳会自然裂开，且伴有一股香味。

榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，有水果之王的称号。