黑芝麻洗出来的水是黑的属于正常现象，黑芝麻之所以会是黑色，是因为它含有一种融水性的色素叫花青素，只要洗出来的水颜色不是像墨水一样乌漆嘛黑的，像淡黑色的水都是正常现象。

黑芝麻鉴别小妙招

民间通常都会找到黑芝麻的断口处，一般不是染色的那么断口处应该大概率会是白色。

建议可以考虑用湿水的布或者湿纸巾揉搓，正常的黑芝麻简单揉搓是不会掉什么色的。