平衡膳食在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食，因此基本要求是：使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求，并要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。平衡膳食又称合理膳食或健康膳食。

平衡膳食的基本要求

平衡膳食应满足：一日膳食的食物构成多样化，营养素品种齐全，包括供能食物、非供能食物和粗细混食、荤素混食等。

各种营养素满足儿童生长发育需要，不能过多或过少。营养素之间比例应适当。科学的加工烹调，良好的用膳制度，并保证食物对人体无毒无害。