生蚝除了外壳之外，其它部分都可以吃。生蚝的做法多样，既可以在蚝肉中加上蒜蓉酱，做成蒜蓉蒸生蚝，也可以将蚝肉与红薯粉、鸡蛋液等食材混合，煎制成蚝仔烙，或是用于煮汤、熬粥等。
生蚝又名牡蛎，是世界上第一大养殖贝类，在全球各地区皆有分布。生蚝不仅是肉质鲜美的海产食品，它还具备一定的药用价值，蚝肉与壳均可入药。
法国、美国、澳大利亚、越南等国家常生食蚝肉，并佐以柠檬汁、辣汁或鸡尾酒酱汁等调味汁。中国、日本、韩国等地区则常以煎制、煮汤、酥炸等方式来烹制生蚝。
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礼贤下士的意思，一般指的是对贤者以礼相待；对学者非常尊敬，属于褒义词。一般用来指帝王或大臣降低自己的身份，敬重和结交那些有才德的人，使其为自己效劳。泛指地位高的人降低自己的身份，用非常尊重和礼貌的方式来对待地位比自己低但非常有才华的人，使之为己效劳，此方法一度成为招贤纳士的良方。贤：指贤士，有美德、...
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