可以将生鸡蛋放入开水中浸泡1分钟，这样处理后煮的荷包蛋不会散，鸡蛋敲开壳后放入锅内，盖上锅盖1分钟，可以保持形状不散，或者在锅里烧开水，沿着锅壁放入鸡蛋，这样做出来的荷包蛋形状非常漂亮。

鸡蛋吃法

水煮蛋，将鸡蛋清洗干净后冷水下锅煮5分钟左右，煮好后捞出放入冷水中浸泡2分钟，这样容易剥壳。

荷包蛋，锅里烧开水，沿着锅壁放入鸡蛋，这样做出来的荷包蛋形状非常漂亮。

蒸鸡蛋，在鸡蛋液后加入温水搅拌，盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小孔，这样蒸出来的鸡蛋非常嫩滑。