奶油打发后像豆腐渣一样，是因为打发过头了呈现油水分离的状态，只要稍加热就能恢复原状。将奶油隔水放入加热容器中，开小火加热至40℃左右，轻轻搅拌后乳脂和水分就会重新结合，成为普通的奶油。
奶油打成豆腐渣还可以加入脂肪含量同样比较高的全脂奶粉，轻轻搅拌几下全脂奶粉就可以帮助乳脂重新乳化与水融合，此时“豆腐渣”就会消失了。
用全脂奶粉补救后的奶油会变得十分粘稠，甜味也会有些重，也不再适用于做蛋糕或者裱花了，更适用于制作口感更厚重的慕斯或冰激凌。
用热水加热处理的奶油质地较为粗糙，同样也不适于做蛋糕和裱花，但可以制作提拉米苏等，也可以在做面包时放一点，会大大增加成品的风味。
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城市名称是一座城市的符号，承载着历史和标记着特征。显而易见，城市名称会力求响亮、优雅、品位和底蕴。在中国数千年的历史中，由于各种原因，更改城市的名字是非常普遍的。那么中国有哪些城市是更名的？1．张家界原名大庸市，1994年更名叫做张家界，张家界因旅游建市，是中国著名的旅游城市。2. 九寨沟九寨沟县原...
侄子和外甥是两种不同的亲属关系，很多人把侄子和外甥区分不开，那么侄子和外甥怎么区分呢？自己哥哥和弟弟的儿子是侄子；自己姐姐和妹妹的儿子是外甥；自己妻子（丈夫）的侄子也是自己的侄子。下面给大家概括一下简单亲属称呼如下：父亲的兄弟称叔伯，伯父的妻子称伯母，叔叔的妻子称婶婶；父亲的姐妹称姑姑，姑姑的丈夫称...
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