酒精燃烧即是化学变化也是物理变化，酒精在燃烧时，会从液态酒精蒸发为气态酒精，为物理变化，然后气态酒精和空气中的氧气发生燃烧反应，生成水蒸气和二氧化碳，为化学变化。

酒精

酒精一般指乙醇，是一种有机化合物，在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。

乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。

乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。