可以育花椒苗、制作调料品十三香、制花椒籽油、做药等。花椒里面的黑籽是制作调料品十三香的一种原料，花椒籽制油需炒熟、碾碎成粉末状。花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉。
花椒见于平原至海拔较高的山地，在青海地区见于海拔2500米的坡地。
花椒的果实呈紫红色，单个分果瓣散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无。
花椒黑籽是成熟花椒果实采收后，与果皮分离的花椒种子，花椒黑籽中含有油脂、脂肪酸等。
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