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怎么泡白毫银针

手工268

白毫银针的冲泡方法:

1、冲泡白毫银针的茶具,选用白瓷盖碗,因为它既不会吸收汤水,也不会吸收香气,能完美保留银针原貌。冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水,最佳冲泡温度为90-95度;

2、先用备好的水温热器具,温热器具的目的在于提高茶具的温度,保证冲泡时不会冷热悬殊;

3、将茶叶置入玻璃壶中,白毫银针冲泡比例通常为1:50,所以准备5克干茶;

4、接着注水至五分满后,轻轻摇动壶身使茶得到浸润,然后将水注到七分满,第一泡到第四泡,出汤可以快些,控制在5秒左右,之后可根据茶汤浓度,适当坐杯。

白毫银针,泡茶,茶叶

冲泡白毫银针时,热水不可直接浇在茶芽上,应尽量沿着边缘注水,这样既不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。第一泡后,每泡的冲泡时间调整为30-60秒,总共冲泡四泡为宜,也可根据自己的浓淡喜好适当调整。

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