石榴含铁量不算高，每100克石榴的铁含量为0.3毫克左右。石榴含有多种营养成分，含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，且富含钙、磷、钾等矿物质。石榴的维生素C含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。
石榴是石榴科植物石榴的果实，原产于西域，汉代传入中国。
石榴的主要品种有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红，如一颗颗红色的宝石，果粒酸甜可口多汁。
石榴营养价值高，富含水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等，果实可食用或压汁。
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