打开后的榴莲可以放进保鲜盒里置于冰箱内冷藏保存，可以保存3天左右，打开后的榴莲应尽快食用完，以免发生变质，还可以将榴莲做烘干处理，放入微波炉中加热，这样可以保存的时间更长。

怎么挑榴莲

捏尖刺，在选购榴莲时可以轻轻捏下榴莲的两个尖刺，使其互相靠拢，可以靠拢的话说明榴莲是成熟的。

看颜色，成熟的榴莲果壳呈现通透的黄色，不够成熟的榴莲则呈现出青色。

闻味道，选中开口的榴莲闻味道，成熟的榴莲闻起来香味浓郁，还未成熟的榴莲气味比较淡。