20个韭菜饺子的热量大概为500大卡左右。韭菜饺子即韭菜馅的饺子，原料包括韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉、澄粉、盐、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油等。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。韭菜饺子是祈福长久的物质财富，也是对天长地久的祈福。
韭菜饺子的原料也可以是韭菜、猪肉、姜丝、酱油、香油、盐、鸡蛋等。
最好将做好的馅料放到冰箱中冷冻20分钟左右，帮助馅料凝结。
由于韭菜容易出水，因此洗好韭菜后一定要把水晾干后再切，并且鸡蛋一定要凉透。
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