自制香水最简单的方法就是用精油和酒精调配，如果没有精油，可以通过下面的方法自制香水，具体步骤如下：

1、首先采集喜欢的植物香草，例如玫瑰、薰衣草、桂花、迷迭香等等，建议先用玫瑰做试验，因为玫瑰花中精油含量较多，比较容易操作；

2、用剪刀把玫瑰花瓣剪碎，然后装在一个干净的容器中；

3、接着用玻璃棒将玫瑰花捣碎，在捣碎后的花瓣内加入95%浓度的酒精，并搅拌使其充分溶解；

4、最后用纱布或者滤纸过滤掉玫瑰花溶液中的残渣，将过滤后的玫瑰花溶液倒进喷水瓶中就完成了。

还有一种更简单的方法，就是将一些花瓣浸泡在水中，密封保存一段时间，等到花瓣褪色后过滤掉花瓣，剩下的水就会带有淡淡的香味了，但是这种方法比较简陋，如果操作不当，花瓣就会腐烂，水也会变质。