用清水将新鲜的栗子清洗干净后放到冰箱中冷冻一段时间，再取出来就很容易剥开了。或者用刀现在栗子上开一个十字的小口，放入热水中加食盐浸泡一段时间，再拿出来对着十字口一捏也很容易剥开。也可以使用板栗脱壳机快速将生毛栗子的皮剥掉。

板栗的生长环境

板栗为喜光树种，开花期需要充足的光照，空气干爽，则开花坐果良好。种植在半阳坡、阳坡或者开阔地段较为适宜。

北方板栗较抗旱耐旱，南方板栗较耐湿耐热，在生长期都对水分有一定的要求。适量的水分可以提高枝梢的质量和果实的大小。

板栗对土壤要求不严格，除极端的沙土和黏土外均能生长。一般来说，板栗在花岗岩和片麻岩等分化的砾质土和沙壤土中生长最好。