1.可以剥壳后直接整个食用，或磨碎、切碎食用。2.可以磨碎或切碎后加入到沙拉、布丁、冰淇淋、糖果、巧克力中。3.可以和莲子、粳米等一起熬粥，不仅口感好，营养还丰富。
榛子，又名山板栗、尖栗、棰子，外壳呈黄褐色，形状接近球形或卵圆形，直径大约为0.7-1.5 cm。
榛子有“坚果之王”的美誉，与核桃、杏仁、腰果并称为世界著名的“四大干果”。
土耳其是世界上榛子的主要生产国，产量占全球榛子总产量的2/3。
在中国、西班牙、意大利、美国等国家也分布有很大面积的榛子林。
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