一般需要蒸10-15分钟左右，具体由火候大小和螃蟹的大小而定。蒸螃蟹操作较为简单，需要螃蟹、姜片、葱段、蒜、高度白酒等原料，冷水下锅蒸，一般上气后用中大火蒸10分钟左右即可。
不要一直使用大火蒸螃蟹，也不要蒸煮太长时间，以免烧干锅里的水或螃蟹蒸得过老，口感变差。
螃蟹一定要用绳子绑好，以免出现裂开、掉腿等情况，且还应该腹部朝上放置，以免蟹黄流出来。
食用时蘸取的酱汁可以用醋、海鲜酱油、姜汁、蒜汁等制作而成。
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防疫情顺口溜：戴口罩、勤洗手、多通风、少去人员密集处、平平安安每一天。早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。疫区出入要登记，配合工作共防疫。做好检测和排查，紧抓预警和防护。尽早发现早隔离，保护他人保自己。平时一定不聚集，体温日常要注意，电话沟通多联系，避免交叉少走动。一定出门要把口罩戴。口岸通道人...
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