烤盘内铺一层锡纸，把擦干水分的红薯放到锡纸上，尽量摊开，不要重叠。烤箱温度依然设220度。设置时间约60分钟。如果是偏圆的红薯应该多烤10分钟，大概半个小时左右就能闻到香喷喷的烤红薯味了。
红薯尽量使用粗细比较一致的，避免造成不同形状的红薯生熟程度不一致。红薯洗干净后用厨房纸或者干净的布擦干净，尽量不要用普通的餐巾纸。
比较细的红薯大约烤55-60分钟，不过稍微延长烘烤时间(10-15分钟)是没问题的。如果一盘红薯数量比较多，烘烤时间也尽量延长至70分钟。
刚出炉的烤红薯是最好吃的，所以记住要趁热吃。来不及吃完的红薯可以重新用烤箱220度烤5-8分钟(不必预热)就可以恢复热乎乎的了。
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