大闸蟹一般使用冰箱保存。将大闸蟹捆好放进小盆子里，然后放进冰箱保存，在盆子上盖上湿毛巾，这样可以保证大闸蟹3-5天都是新鲜的，吃的时候可以随时拿出来。
大闸蟹也可以放进塑料桶保存，直接放入桶里，加适量的水，水量漫到螃蟹的一半即可。
大闸蟹离开水面也能存活很久，让它们保持在一个非常低温的状态下，它们会进入类似休眠的状态。
天气热的时候，大闸蟹会四处活动，消耗大量能量，会导致死亡，所以要把螃蟹捆起来。
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