由于油菜花的品种和各地气候条件的不同，油菜花盛开的时间既有可能在春天，也可能在秋天。通常来说，南方油菜花的盛开时间是1月至3月，正值春天。然而油菜花也会在秋天盛开，例如北京、长春等地。

油菜花

油菜花，原产地在欧洲与中亚一带，是一种十字花科的一年生草本植物。油菜花具有重要的经济价值、观赏价值，是观光资源。

油菜花含有丰富的花粉，种子含油量达35%至50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。

在我国，油菜花集中分布在江西婺源篁岭、汉中盆地和江岭万亩梯田、青海门源高原等。婺源油菜花是指婺源县一种美丽而蔚为壮观的人造景观。