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金俊眉正山小种区别

金骏眉和正山小种的区别有茶叶原料、制作工艺、外形特征、口感香气、茶汤颜色等。正山小种与金骏眉虽然都是采摘同一种茶树上的茶叶,但是金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头,而正山小种采摘的是一芽或者一芽二叶。

金俊眉正山小种区别

金俊眉正山小种区别

金骏眉在制作上在萎凋过程中除了有小部分的烟熏之外,并没有经过松枝烟熏的过程,正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显,而正山小种是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜。

金骏眉会比正山小种更为甘甜,茶汤顺滑绵软、细腻,所散发出来的蜜兰香更是直达心肺,正山小种则是有松烟味或桂圆香的味道。

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