现在很多的家长把蒸蛋羹作为宝宝辅食，可是很多人不会做蒸蛋羹，下面给大家详细说一下。

首先准备食材：鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油、葱花、食盐。

蒸蛋羹做法：将鸡蛋打入容器，鲜虾挑去虾线，备用。鸡蛋打散加入一杯温水，水和鸡蛋的比例约为2：1，然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。在蒸之前，先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，最后把蛋液倒入到容器里。蒸的时候一定要水开以后，倒进一点凉水迅速把蛋液放入蒸锅隔水蒸。盖上盖先大火开锅后再转小火，大概1-2分钟后就可以转小火了。中间到7-8分熟时可加入虾进去一起蒸，蒸好后取出一定要趁热加调料，加入葱花、滴入香油、蒸鱼豉油，这样蒸蛋羹就做好了，是非常容易制作的。