英文名：Denatonium Benzoate；Bitrex

中文名：苯酸铵酰糖化物；苯甲地那铵；苯酸苄铵酰铵；地那铵苯甲酸盐；苦精

中文化学名：

苄基二乙基[（2，6-二甲苯基氨基甲酰基）甲基]铵苯甲酸盐

苯甲酸[2-[（2，6-二甲基苯基）氨基]-2-氧代乙基]-N，N-二乙基苄基铵

苯甲基二乙基[[（2，6-二甲苯基）氨基]-2-氧代乙基]铵苯甲酸盐

分子式：C28H34N2O3

分子量：446.5882

CAS号：3734-33-6

EINECS号：223-095-2

苯酸铵酰糖化物为白色结晶性粉末或颗粒，熔点163－170℃，极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性，无味，有非常强烈的苦味，是世界上已知最苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，通常使用时仅需0.0005%，由于使用浓度极低，在通常使用条件下是安全无毒的。在日用品和工业品中用作苦味剂（或厌恶剂），可以防止因人、动物误食而引起的中毒事件的发生以及防止动物啃咬物品，因此许多国家规定将本品用于日用品和工业品中。