一、制作方法：

主料：红薯粉100g 面粉100g 鸡蛋1个
辅料：油适量 糖适量 牛奶适量
步骤：

1.鸡蛋和糖放入盆里，搅拌均匀。

2.倒入油。
3.搅拌均匀。
4.倒入牛奶，搅拌均匀。
5.准备好红薯粉和面粉。
6.筛入盆里。
7.搅拌均匀。用牛奶调节浓稠。
8.不粘锅刷油，放入一勺面糊糊，两面煎熟出锅。

二、红薯粉鸡蛋饼大做法：

材料：红薯粉、鸡蛋等

做法：

1.红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘；

2.换掉脏水，放适量盐；

3.把鸡蛋打进去；

4.搅拌均匀；

5.油锅烧热；

6.倒入红薯蛋液煎熟；

7.翻面再煎；

8.两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎。

三、红薯香蕉饼

1.红薯去皮切片上锅蒸熟；

2.香蕉切片；

3.把蒸熟的红薯碾成泥，加适量白糖；

4.加入糯米面；

5.加温水和成面团；

6.把面团揪成剂子；

7.按成薄皮状放入香蕉片；

8.包成饼状；

9.平底锅里需要一层薄油，放入包好的饼；

10.一面煎上色后翻面，两面金黄即成。