草鱼是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯－种，ㄡ称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁。□呈弧形，无须。草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。

野生草鱼和养殖草鱼的区别：

养殖草鱼看上去野外水体透明度相对大，水质不肥所以比野生草鱼体色稍暗淡些，

养殖的草鱼活动范围小，造成活动力也不足再加上高强度的投喂，体形短而肥，野生草鱼活动力强，活动范围也广，体形显得更瘦长。养殖草鱼吃起来比野生草鱼腥味要重些，吃起来油水也比较多。

草鱼的营养价值：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是属于心血管病人的良好食物，其中也含有丰富的硒元素，经常食用会有抗衰老、养颜的功效，对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，草鱼的肉嫩而不腻，具有开胃和滋补的功效。