烹饪技巧第85页

番茄火山土豆泥的做法

烹饪技巧175

想要做番茄火山土豆泥，准备好食材之后先把土豆洗干净切片，同时用热水把番茄皮去掉，用番茄和热水一起熬煮番茄汁备用。将土豆煮熟之后拌入白砂糖搅拌，把土豆泥堆成火山的造型之后，用番茄汁加入调味品并搅拌均匀，...

烹饪技巧287

想要做奶油蘑菇浓汤，准备好食材之后先把蘑菇、生姜、西芹切好备用，烧开水之后加入生姜、黄油并熬煮蘑菇。把蘑菇煮好后去除生姜并放入搅拌器内，加入面粉、奶油等食材之后把蘑菇打碎，把糊状的蘑菇汤加热并放入西芹...

烹饪技巧143

制作水果脆片之前需要准备食材，将水果洗干净之后切片盛放，同时倒入柠檬汁、白砂糖等食材腌制。将烤箱打开并预热10分钟左右，把腌制好的水果片放在烤盘上，以80℃～100℃的温度烤制五个小时，中途要翻面烘烤...

烹饪技巧273

烹饪香椿煎蛋的时候香椿要焯水，因为香椿内含有大量的亚硝酸盐，焯水可以去除一部分亚硝酸盐，而且还能减轻香椿的味道。给香椿焯水前，应该先把香椿浸泡在盐水里，这样能清洗灰尘和杂质，而且烹饪出来的香椿口感十分...

烹饪技巧268

豌豆粉可以做成凉拌豌豆粉，准备好食材之后把豌豆粉和水以1：3的比例放入锅里搅拌并加热，同时加热搅拌面粉糊。静置面粉糊之后把面粉糊切条倒入碗里，再倒入食醋、食盐、白糖、味精、花椒粉等食材之后搅拌均匀就可...

烹饪技巧273

做糟鱼想要把鱼刺弄酥，先把准备好的草鱼清洗干净并切块备用，取适量的红糟涂抹在草鱼块上面，加入白酒、食盐搅拌腌制并冷藏，这样腌制的鱼块其鱼刺就容易炸酥。把鱼块撒一些地瓜粉搅拌之后，热锅烧油就可以开始烹炸...

烹饪技巧198

想要腌制韩国泡菜萝卜，准备好食材之后先洗干净白萝卜并切块备用，并浸泡在盐水里2～3小时。把大蒜处理干净之后放入料理机内打碎，将胡萝卜、小葱切丝之后拌入调味料搅拌均匀，最后把白萝卜和其他食材一起倒入玻璃...

烹饪技巧228

糯米蒸熟后可以制成寿司，先把糯米和寿司醋以5:1的比例混合搅拌，冷却之后铺在海苔片上备用。同时洗干净食材并切成条状，把食材也铺设在糯米上就可以开始卷，把卷好的糯米切成段就可以享用美味的寿司，用糯米做寿...

烹饪技巧250

准备好食材之后，先把水果洗干净切丁备用，然后把牛奶倒入锅里，同时加入适量白砂糖、白凉粉之后不停地搅拌，并开小火加热三分钟左右的时间。把牛奶加热搅拌之后趁热倒入模具，同时加入水果丁之后静置果冻，凝固后就...

烹饪技巧201

荸荠可以和鸡蛋一起吃，准备好食材之后，先把荸荠洗干净后去皮并切片备用，再把鸡蛋打入碗里加入油和盐搅拌。热锅烧油之后把搅拌均匀的鸡蛋液下锅，炒至半熟之后加入荸荠片翻炒，最后等荸荠片变色之后加入食盐和葱花...