烹饪技巧第54页

苦瓜怎么做好吃

烹饪技巧241

苦瓜炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，好吃又有营养。将准备的食材洗净切好，鸡蛋加盐打散，然后开火倒油，把鸡蛋炒至半熟后盛起备用，爆香洋葱和蒜后倒入苦瓜翻炒，再加入香菇翻炒，加调料翻炒入味后就能起锅了。苦瓜的...

烹饪技巧136

土豆泥、玉米淀粉、盐和水和成面团后，将适量面团放入饼干模具内压成若干饼胚，最后放入油锅内炸至两面金黄，捞出后蘸上番茄酱，就可以食用美味的土豆饼了。土豆饼的制作方法准备食材：土豆、玉米淀粉、盐、植物油、...

烹饪技巧197

起锅烧油倒入打散的蛋液翻炒至成型后，加入青菜炒至断生，再把焯熟的面条倒入，加入适量酱油和盐翻炒均匀至酱油裹满面条。一份美味的炒面就完成了。炒面的制作方法准备食材：面条、植物油、酱油、食盐、青菜、鸡蛋。...

烹饪技巧175

面粉和水和成面团醒发后，揪成若干小面团并擀包子皮，再把搅拌好的肉泥放在包子皮上收边捏好，最后放入蒸锅内蒸30分钟，美味的猪肉白菜包就完成了。猪肉包菜包的制作方法准备食材：面粉、白菜、猪肉、盐、葱、姜、...

烹饪技巧124

将面糊抹匀在刷好油的锅内，同时打入鸡蛋摊平中火慢煎。再往锅内撒上葱花和芝麻，面糊和蛋液凝固后翻面煎制，之后再次翻面，表面刷适量甜面酱并依次放上火腿肠、生菜，最后用铲子铲起卷成卷，美味的手抓饼就完成了。...

烹饪技巧156

起锅烧油，依次放入腌制好的鱼和土豆煎好捞出备用，再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味，放入煎好的鱼，加适量水翻炒入味盛出。最后放入洋葱、炸好的土豆和干碟蘸料炒匀，直接淋在煎好的鱼上，撒上香葱，美味的干锅鱼...

烹饪技巧264

醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后，筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长，最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就完成了。油条的制作方法准备食...

烹饪技巧185

起锅烧油至五六成热放入泥鳅煎至微黄后，往锅内倒入清水，加入姜片大火煮沸，再转中小火煮15分钟。最后加入南瓜片煮20分钟，南瓜煮软烂后，下盐调味，美味的南瓜泥鳅汤就完成了。南瓜泥鳅汤的做法准备食材：南瓜...

烹饪技巧287

煮熟的芋头去皮放入大盆内捣成泥状后，调入盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀，再把放凉的芋泥依次加入红薯粉揉搓成光滑不粘手的面团，并揪成若干个芋圆，,之后将芋圆放入高汤内煮熟，美味的芋圆就完成了。芋圆的制作方法准...

烹饪技巧150

起锅烧油慢慢放入肉条炸至金黄捞出盛好，同时另起锅烧油，油热后倒入蒜碎炒出香味。再把调好的料汁倒入煮开，放入一勺热油搅拌均匀。最后放入炸好的肉条翻炒均匀，出锅后撒上熟芝麻，美味的糖醋里脊就完成了。糖醋里...