使用电饭锅热饭时，是需要加入适量水的，并且还需要将米饭平铺均匀，以免出现米饭受热不均匀的现象。

其实加热米饭和煮饭是一样的道理，只有电饭锅里面的水全部变干了电饭锅才会自动跳到保温档，如果不加水，有可能直接导致米饭变糊并且粘锅。另外，加水时不宜过多也不宜过少，过多会使饭变成粥过少又会导致米饭粘锅。

使用电饭锅的注意事项：

1、电饭锅应该在阴凉、干燥的环境下进行使用，同时需要接通稳定的电压。

2、电饭锅不宜蒸煮一些酸、碱性较强的食物，以免腐蚀其中的内胆。

3、电饭锅在使用完之后其内胆要及时进行清洗，同时清洗时不宜使用尖锐的物品，以免划伤内胆上的保护涂层。

4、电饭锅一旦发生故障，建议找专业人员进行检修，以免发生危险。