菠萝里面呈现褐色时注意区分菠萝是否出现变质情况，如有异味等变质现象则不建议食用。部分菠萝出现褐色是因为过度成熟了，如没有变质出现时，是可以食用的。若无法区分是否变质则不建议食用了。

菠萝里面褐色能吃吗

还有另一种情况是菠萝因自身变质腐烂而出现中间心成褐色的情况。此时菠萝的营养价值不仅下降，若食用还有可能导致误食一些毒素、细菌等，对人体健康有危害。