以华为P40，EMUI10系统为例，开启手机视频通话的方法如下：

1、首先在手机的桌面上找到“设置”图标，点击进入到“设置”页面。

2、进入设置页面后，点击进入“双卡和移动网络”选项，点击运营商名称，打开“启用VoLTE高清通话”选项后面的开关。

3、开启“VoLTE”功能后，返回手机桌面打开“电话”应用，选择需要进行视频通话的联系人，在页面上会有“VoLTE视频通话”选项，点击后就可以开始视频通话了。

手机要进行视频通话，一般手机要支持“VoLTE”功能，不然是不能实现视频通话的。另外还可以在微信上进行视频通话，首先打开微信，点击好友进入聊天界面，然后点击右下角的+号图标，点击“视频通话”，等待对方接通即可。

该答案适用于苹果、华为、小米、OPPO等大部分品牌的手机型号。