酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收，并有促进胃液分泌、提高食欲、促进肠胃消化的功效，因其口味和营养价值深受大人和小孩子的喜爱。而很多人担心市场销售的酸奶中添加剂会影响健康，不如自己做的酸奶放心。那么酸奶的制作方法是什么呢？

将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候，向牛奶中放入酸奶发酵剂。向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可。将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。过了8小时后，酸奶就做好了，就是这么简单。